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恒一国际娱乐_六大经典早餐主食,糖尿病患者这样吃,升血糖慢

时间:2020-01-11 13:02:50        阅读量:1335

       

恒一国际娱乐_六大经典早餐主食,糖尿病患者这样吃,升血糖慢

恒一国际娱乐,平时注重健康养生的人都知道,一定要吃早餐,而且要吃好。对于糖尿病人来说更是如此,但现在,许多糖友早上起来,测空腹血糖发现高了,就无心再吃早餐,还有的糖友,为了上班赶时间,就随便对付一下或者直接不吃。

然而,这些都不是正确的饮食习惯,今天诺诺就来跟大家说说,如何吃好早餐,餐后血糖还不会升高哦。

01、米饭

米饭曾是我国居民的重要早餐之一,但随着现代生活节奏的加快,近几年来已经逐渐从人们的早餐食物中淡出,100克稻米含脂肪0.8克,蛋白质7.4克,碳水化合物77.8克,膳食纤维0.7克,升糖指数88。

怎么吃米饭不容易升血糖?

糖友如果选择早餐吃米饭,就最好不要只吃精白米,可以粗细粮搭配,以保持更多的膳食纤维。把米饭当早餐,最多吃50克稻米做成的米饭,多搭配一些绿叶蔬菜,适当配些油脂和肉类,使早餐做到味道好、有营养,且营养搭配合理,升糖指数不高。

糖尿病病友吃米饭时尽量不要喝汤,防止因消化吸收过快而餐后血糖升高哦。

02、麦片

目前,麦片作为早餐受到了很多人的欢迎。100克麦片含脂肪7.4克,蛋白质12.4克,碳水化合物58.7克,膳食纤维8.6克,升糖指数83。

三大营养素占比与膳食指南要求的健康占比相差不多,比较适合糖尿病患者。

糖尿病患者怎么吃麦片?

为了防止餐后血糖升高,建议糖尿病患者按以下2种方法吃麦片:

1、糖尿病病友早餐吃营养燕麦片,可单独食用;

2、为了降低升糖指数,麦片不要与面包、馒头等高碳水化合物含量的食物一起食用。

如果确实食量较大,可加100克黄瓜或西红柿或生菜等蔬菜,或者吃100克升糖指数低的水果,这样既能饱腹,还可以降低麦片的升糖速度。

03、粥

粥(包括大米粥、小米粥、玉米粥等),是人人都喜爱的早餐主食之一,100克粥含脂肪0.3克,蛋白质1.1克,碳水化合物9.8克,膳食纤维0.1克,升糖指数69。玉米粥的碳水化合物含量81.9克。三大营养素都不符合指南推荐的营养素占比。

糖尿病患者怎样吃粥?

可以在大米粥中加入不同的馅料,做成多种口味或风味的粥,如皮蛋粥、肉末粥、南瓜粥等,使粥的营养素配比更加符合指南要求,并增强粥的口感。

大米粥虽然碳水化合物含量和升糖指数不高,但是因为在胃肠道中排空快,消化吸收快,餐后血糖上升快,所以糖尿病友最好少吃。如果实在想变换口味,也只能吃加有肉末、皮蛋、鱼片粥或者加有蔬菜的粥。

04、饼

饼(包括油饼、烧饼、南瓜饼等)是北方人比较喜欢的早餐主食之一,以低筋面粉为主要原料,自己家中做饼建议用高筋、中筋面粉。

100克饼含脂肪0.2-20克,蛋白质7-9克,碳水化合物40-70克,膳食纤维0.7-2.1克,升糖指数80,以烧饼为例,三大营养素配比不符合指南要求。

怎么吃饼升血糖慢?

饼的制作方法很多,饼的软硬度也不一样,这些都会影响到饼的升糖指数。大多数饼是非发酵面粉制作的,所以消化吸收慢,可以配合牛奶、豆浆食用,也可以配以肉类或叶类蔬菜食用。

这样既可以加强营养,又可以防止餐后血糖升高。

05、面条

面条(包括各种风味的面条)是许多糖尿病患者都会选择的早餐主食之一,100克面条含脂肪0.7克,蛋白质8.3克,碳水化合物61克,膳食纤维0.8克,升糖指数82。

面条作为早餐主食,存在脂肪和蛋白质低,膳食纤维少,升糖指数高的弊端,三大营养素占比也不符合指南要求,如果吃的方法不对,可能会导致餐后血糖快速上升。

刀削面、脍面等手工面因为用的是低筋面粉做成的,升糖指数不明,糖尿病友应该尽量少吃。

糖尿病患者应如何吃面条?

糖友在选择面条为早餐主食时,建议加一个鸡蛋,这样能让早餐更符合指南的健康配比。否则,这种高碳水化合物,高升糖指数的早餐会让餐后血糖直线上升。由于面条的膳食纤维少,我们在进食面条时,最好再加上50克绿叶蔬菜哦。

另外,吃面条时尽量不要煮得太烂,也别喝汤,防止面条在胃里变成糊状,而加快胃排空,促进消化吸收。用这些方法,可以延缓面条的消化吸收速度,从而控制早餐后血糖的快速升高。

06、馒头

馒头(包括花卷、包子)也是我国最常见的早餐主食之一,100克馒头含脂肪1.1克,蛋白质7克,碳水化合物45.7克,膳食纤维1.3克,升糖指数67。

馒头是用低筋面粉发酵做成的,在自己家中可以用中、高筋面粉发酵来做。三大营养素占比不符合指南要求。

糖尿病患者怎么吃馒头?

虽然馒头的碳水化合物和升糖指数不高,但由于是低筋面粉发酵的食品,进食后易在胃肠道迅速消化吸收,所以餐后血糖也会升高比较快。

糖尿病病友应尽量少吃馒头。如果想变换口味,进食馒头时不宜搭配粥、汤、饮料、牛奶等,应该配以蔬菜,通过增加膳食纤维的含量来延缓馒头在胃肠道中的消化吸收速度。

总之,糖尿病患者究竟该怎样选择主食,还需要根据自己的实际情况来摸索搭配,不可盲目照搬别人的经验哦。

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